Altınözü Yöresel Ürünler üretim ve imalat atelyesinde; zeytin ve zeytinyağı üretim atölyesi kurularak yöresel ürünlerin üretimi nar ekşisi, zeytin işleme, biber ve domates salçası, sumak ekşisi, patlıcan ve biber kurutması ve paketlemesi vb. faaliyetleri gerçekleştirilmektedir.

 Merkezin açılışının 23-24 Ekim 2021 tarihinde gerçekleştirilecek 5.  Altınözü Zeytin Zeytinayağı ve Gastronomi festivali ile birlikte yapılması planlamaktadır.